Poznáte ich ako Michalky, Václavky či Podpinky. Poďte si vychutnať túto skvelú hubu.

Potrebujeme:

• 1 hrnček pokrájaných václaviek
• 1 hrnček ryže
• 4 strúčiky cesnaku
• 1/2 pór
• 1/2 žltá cuketa
• encián
• 1/8 masla
• 2 PL jablkového octu
• soľ
• čierne korenie
• kmín
• kurkuma
• petržlenová vňať

Postup:

Na masle spenímé pór s korením, kurkumou a kmínom. Pridáme václavky, žltú cuketu a zalejeme octom. Chvíľu podusíme a pridáme bokom uvarenú ryžu. Vložíme do zapekacej formy, pokladieme enciánom a na 10 minút zapečieme. Posypeme vňaťkou, výborne chutí pokvapkané citrónovou šťavou.

 

Václaviek je momentálne plný les. Rastú v trsoch vačšinou pri pníkoch. Možete ich použiť ako plnohodnotnú náhradu hlivy. Dokonca sú voňavejšie a keď do nich zahryznete, krásne chrumkajú. Nevyžadujú dlhú úpravu. Na východe sa z nich robí tradičná hubová máčanka.

 

Komentáre

komentár

cuketa pór václavky