Posted in Hlavné jedlo, on 19 septembra 2015, by marek, 0 Comments

Placky Aloo Paratha – indické placky plnené slovenskou bryndzou

Potrebujete:

 2 hrnčeky hladkej múky

100g masla

1/2KL soli
cca 1 šálka vody

Na náplň:

4 menšie zemiaky

hrst špenátu

200 g bryndze

1 ks cibuľa

cibuľové semeno

cesnak

rímsky kmín

čierne korenie

kurkuma

olivový olej

soľ

1.  Múku zmiešame s máslom  a vodou. Pripravíme nelepivé cesto, dáme ho cca na 20 min odležat. 

2. Uvarené zemiaky ošúpeme a popučíme. Na oleji opečieme cibuľu, cibuľové semeno a cesnak. Podlejeme trochou vody a pridáme špenát, podusíme.

3. Pridáme k zemiakom a ochutíme korením . Vymiešame aj s bryndzou, nebojíme sa ochutiť.

4. Z cesta tvarujeme bochníky. Rozváľame ich, naplníme zmesou. Zabalíme a znova rozváľame.

5. Pečieme na sucho na panvici.

Komentáre

komentár