Cannelloni s tekvicou Hokkaido a šalviou.
Potrebujete:– 1 bal cannelloni
– 1 menšia hokkaido tekvica
– 1 ks ovčieho syra Merino údený
– 2 PL tekvicového semena
– 1 veľká cibuľa
– 4 struky cesnaku
– 1 kyslá smotana
– olivový olej
– čierne korenie
– kajanské korenie
– vývar z tekvice
Postup
Hokkaido tekvicu nakrajáme, spolu aj so šupkou upečieme s čiernym korením a olivovým olejom do makka. Cibuľu a cesnak posekáme najemno a opečieme na olivovom oleji, kajanskom korení a šalvii. Všetko spolu zmiešame a natlačíme do cestoviny. Canelloni uložíme do zapekacej formu, ktorú vymažeme a pomúčime. Semienka, ktoré Vám zostanú z tekvice, zalejte vodou a zvarte. Smotanu narieďte vývarom z tekvice, cestovinu polejte. Zapekáme vo vyhriatej trube cca 20-30 min na 180.
Vývar zo zrniek tekvice má plnohodnotnú chuť, možte ho používať na podlievanie, či ako základ na polievku. Obsahuje pri tom veľa energie a prvky, ktoré sa nachádzajú aj v samotnej tekvici. Sú to napr. železo, jód, selén či zinok.
You must be logged in to post a comment.