+421 944 327 996 marekmraz@gmail.com

Novinky z mojej kuchyne

Novinky / Recepty / Akcie

Posted in Polievka, on 30 januára 2016, by , 0 Comments

Tekvice sa prejesť nedá, ak ju viete upraviť vždy inak…

Potrebujete:
  • 300 g tekvice/ ja som použil hokaido/
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 pl čerstvého zázvoru
  • 1/4 čl rímskeho kmínu
  • kajanské korenie,
  • čierne korenie,
  • muš.orech na dochutenie
  • 50 g slzovky
  • 100 g veľkej bielej fazule
  • 1 PL ghi
  • 2 bobkové listy
Postup:
Na ghi orestujeme cibuľu, cesnak a zázvor. Pridáme rímsky kmín a tekvicu. Zo semien, ktoré sme vybrali zo stredu tekvice a bobkového listu pripravíme vývar, ktorým polievku zalejeme. Cez noc namočenú fazuľu varíme cca 1/2 hod a potom pridáme slzovku a varíme do mäkka. Keď je tekvica mäkká, tak polievku rozmixujeme a pridáme strukoviny. Dochutíme korením. Pridal čurapaču na dochutenie, viď špajza. Vhodný je aj jogurt. Podávame s naanom.

Komentáre

komentár


X