Ochutnajte tradičnú libanonskú pomazánku Muhammara.Potrebujete:

• 4 pečené papriky – kápia
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 čl mletého koriandru
• 1 čl mletého rímskeho kmínu
• 1/2 granátového jablka
• 1 šálka lúpaných vlašských orechov
• soľ
• kajanská paprika,
• 1 dc olivového oleja
• 1/2 citrónu
• 1 šálka strúhanky
• petržlenová vňať alebo koriander

Postup:

Papriky opaľujte na priamom ohni, kľudne aj na šporáku, kým nezčernajú. Vložte ich do sáčku, keď schladnú, olúpte ich. Všetky ostatné ingrediencie spolu s paprikami zmixujte. Najchunejšia je s arabským chlebom.

Komentáre

komentár